Una dieta libre de lácteos puede ayudar a aliviar los síntomas de cansancio, gas, congestión e hinchazón. Lo mejor de todo, las alternativas libres de lácteos están libres de colesterol, lactosa, hormonas de crecimiento y antibióticos que son comunes en la mayoría de los productos lácteos.

Las granjas lecheras producen una cantidad relativamente pequeña de leche, y a cambio producen cantidades asombrosas de desechos y gases de efecto invernadero, contaminando nuestra tierra, aire, agua y contribuyendo al cambio climático. Una sola granja lechera con 2.500 vacas produce la misma cantidad de residuos que una ciudad de 411.000 personas.

Nunca nos dijeron que las vacas sólo pueden lactar cuando tienen un bebé para alimentarse. Después de nueve largos meses de embarazo, el recién nacido de una vaca lechera es separado de ella para ser sacrificado o usado. Sin duda, podemos estar de acuerdo en que estos terneros recién nacidos, los olvidados "productos de desecho" de la industria láctea, y sus madres merecen algo mejor.